馋了馅饼好久了,一直没敢尝试做,今天终于挑战一下烙馅饼啦!
用料
猪肉 | 500克 |
香油 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 3勺 |
中筋面粉 | 三量杯 |
盐 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
十三香 | 1勺 |
大葱 | 1大根 |
鸡粉 | 1勺 |
🐷肉馅饼的做法
猪肉馅+一个鸡蛋+食用油+葱末+生抽+香油+耗油+十三香+鸡粉+盐(以上调料根据自己食材的量加就行)
按同一方向搅,感觉肉馅上劲儿了,不好搅了,就可以了。
把面团分成小份儿,擀皮儿
像包包子一样包好,在按压成饼,注意力度别按漏了
下锅烙饼,一定要小火,两面勤翻,感觉饼滋滋响,鼓气儿,两面有焦脆感就可以了
盛出锅后用锅盖盖上,这样饼会软一些!也热乎乎嗯
香喷喷!😍吃起来
小贴士
注意,面要软一些,这样饼皮不硬!