椒香文蛤饼

文蛤号称天下鲜。它是我的家乡江苏南通启东吕四特产，如果有哪位好友有机会去吕四旅游，千万不要错过了那个美味。

用料  

椒香文蛤饼的做法  

1. 没有买到文蛤，用了一碗家里带出来的蛤蜊肉。半个洋葱切小丁。

2. 蛤蜊肉切小块。不要太小，那样吃起来没嚼劲。

3. 蛤蜊肉洋葱鸡蛋放一起，放一点点料酒，一点味好美青花椒椒盐。

4. 一大勺面粉。

5. 搅拌均匀。

6. 平底锅刷油，用小勺子一勺放入。小火慢慢煎。

7. 小火煎到两面金黄。

8. 放碗里撒一点味好美青花椒椒盐。趁热吃吧。

小贴士

面粉不能太少，太少不成型，也不能太多，太多了不好吃。