![文蛤酿肉的做法步骤图，文蛤酿肉怎么做好吃]( "文蛤酿肉的做法步骤图，文蛤酿肉怎么做好吃")
最初看到这道菜是在小红书上，有想吃的感觉😋果然味道鲜香
用料
| 猪肉馅 | 150克左右 |
| 文蛤 | 18个左右 |
| 生抽 | 2勺 |
| 味好美白胡椒粉 | 适量 |
| 味好美鲜辣味粉 | 适量 |
| 蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
文蛤酿肉的做法
准备食材，文蛤、猪肉馅、姜、葱
![文蛤酿肉的做法步骤图，文蛤酿肉怎么做好吃 第2张]( "文蛤酿肉的做法步骤图，文蛤酿肉怎么做好吃 第2张")
先将文蛤焯水，至刚开口即可
![文蛤酿肉的做法步骤图，文蛤酿肉怎么做好吃 第3张]( "文蛤酿肉的做法步骤图，文蛤酿肉怎么做好吃 第3张")
我这个开口大了😄
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调肉馅，姜、葱、生抽、蚝油、胡椒粉、鲜辣味粉、蛋清搅打上劲，放在文蛤里
![文蛤酿肉的做法步骤图，文蛤酿肉怎么做好吃 第5张]( "文蛤酿肉的做法步骤图，文蛤酿肉怎么做好吃 第5张")
都放好后摆盘里，准备上锅蒸了，开锅12分钟左右就好了
![文蛤酿肉的做法步骤图，文蛤酿肉怎么做好吃 第6张]( "文蛤酿肉的做法步骤图，文蛤酿肉怎么做好吃 第6张")
准备调酱汁：生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、白糖（可不加）、一碗水、搅拌均匀
![文蛤酿肉的做法步骤图，文蛤酿肉怎么做好吃 第7张]( "文蛤酿肉的做法步骤图，文蛤酿肉怎么做好吃 第7张")
将调好酱汁放锅里煮至黏稠，关火
![文蛤酿肉的做法步骤图，文蛤酿肉怎么做好吃 第8张]( "文蛤酿肉的做法步骤图，文蛤酿肉怎么做好吃 第8张")
就是这样
![文蛤酿肉的做法步骤图，文蛤酿肉怎么做好吃 第9张]( "文蛤酿肉的做法步骤图，文蛤酿肉怎么做好吃 第9张")
蒸好的文蛤把盘子里的水到掉一部分，然后将汤汁淋到文蛤上，撒点葱花或蒜苗就可以吃了
![文蛤酿肉的做法步骤图，文蛤酿肉怎么做好吃 第10张]( "文蛤酿肉的做法步骤图，文蛤酿肉怎么做好吃 第10张")
味道鲜美
![文蛤酿肉的做法步骤图，文蛤酿肉怎么做好吃 第11张]( "文蛤酿肉的做法步骤图，文蛤酿肉怎么做好吃 第11张")
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