🎶跟我学校食堂一个味道的发面烧饼，超级好吃，单面烙更省油一些～
🎶面团可能会粘到怀疑人生，可以看看我很家常小姐姐的方子，按着这个手法来揉面，或者看看小高姐做红豆饼的那期视频，也很有启发意义～
用料
| 面粉1 | 450克 |
| 水 | 300克 |
| 糖 | 5克 |
| 酵母 | 5克 |
| 油1 | 15克 |
| 盐 | 适量 |
| 面粉2 | 50克 |
| 花椒粉 | 5克 |
| 油2 | 60克 |
| 芝麻 | 适量 |
| 油3 | 适量 |
发面烧饼的做法
🌸和面
1.秤好的水里放入糖和酵母搅拌均匀
2.把酵母水倒入面粉1中，一边倒一边搅拌
3.水全部倒完和成面团，面团比较软是正常的，饧面20分钟
4.放入油，用手把油和到面里
5.盆上盖湿布或保鲜膜，放温暖处，发酵至1.5～2倍大
🌸油酥
1.准备好面粉2，花椒粉，盐
2.锅里放油2开火加热到油开始冒烟
3.把油倒入准备好的面粉2里（注意安全，碗宁可大也不能小，会冒出很多气泡），趁热搅匀
4.混合均匀放凉，是比较稀的状态，用的记得搅匀
🌸做烧饼
1.面差不多发好了，拿出来排气
2.面比较粘，多撒手粉
3.均匀分成四份擀成饼状
4.取一份擀开，抹上油酥
5.卷起来收口捏紧
6.分成四份
7.做成烧饼的样子
8.同样的方法操作剩下的面团
9.在面团上刷一些盐水，撒上白芝麻，按紧
🌸烤制
1.平底锅放油，放入烧饼，烙到底面金黄
2.取出均匀的摆在烤盘上
3.放入预热好200℃，的烤箱中烤15～20分钟（各家烤箱温度不同，我家的温度偏低，温度时间仅供参考）
哈哈，好了，外酥里嫩～✌✌✌
吃不完的放到密封袋里冻上，吃的时候拿出一个放微波炉里高火1分钟，跟刚出炉的一样好吃～
要是在常温下放就会越来越干～
小贴士
面团可能会粘到怀疑人生，可以看看我很家常小姐姐的方子，按着这个手法来揉面，或者看看小高姐做红豆饼的那期视频，也很有启发意义～
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