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金枪鱼土豆酥【手抓饼版】

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:1.74W
金枪鱼土豆酥「手抓饼版」的做法步骤图

年前囤了一大包手抓饼，宅在家烤个小点心做下午茶。希望我们能早点摘下口罩，在春暖花开的日子里，去见我们想见的人，做我们想做的事。


手抓饼系列菜谱请参考：

折叠手抓饼


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用料  

手抓饼 2张
土豆 1个
金枪鱼 适量
马苏里拉芝士 适量
蛋黄 1个
黑芝麻 适量

金枪鱼土豆酥【手抓饼版】的做法  

  1. 准备好食材。

    金枪鱼土豆酥「手抓饼版」的做法步骤图 第2张

  2. 土豆蒸熟，用叉子压成泥，稍微留点颗粒口感更好！把土豆泥 + 金枪鱼混合均匀（根据个人口味，可加盐、胡椒粉调味）。

    金枪鱼土豆酥「手抓饼版」的做法步骤图 第3张

  3. 馅料分成大概30克一个，包上马苏里拉芝士，团成小圆球，放入冰箱冷冻20分钟。

    金枪鱼土豆酥「手抓饼版」的做法步骤图 第4张

  4. 蛋黄打散，准备小许黑芝麻。

    金枪鱼土豆酥「手抓饼版」的做法步骤图 第5张

  5. 手抓饼稍微回温一会，2张饼重叠放在一起。

    金枪鱼土豆酥「手抓饼版」的做法步骤图 第6张

  6. 饼皮卷起来，分成6份剂子。

    金枪鱼土豆酥「手抓饼版」的做法步骤图 第7张

  7. 取一份面团（横切面向上），按扁，擀开成圆形的饼皮，放上馅料包起来，收口朝下。

    金枪鱼土豆酥「手抓饼版」的做法步骤图 第8张

  8. 依次包好全部金枪鱼土豆酥，置于铺好油纸的烤盘上，刷2遍蛋黄液，撒上黑芝麻。
    放进预热好的烤箱，180℃烤20分钟左右。

    金枪鱼土豆酥「手抓饼版」的做法步骤图 第9张

  9. 酥脆掉渣，一口气吃了3个🤣

    金枪鱼土豆酥「手抓饼版」的做法步骤图 第10张
Tags：土豆 金枪鱼
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