角瓜豆腐饼

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的300道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧。
要是喝奶比较好的宝宝
通常是不会缺钙的
但对于过了周岁的宝宝
单从奶制品中摄入的钙已经无法满足需求量
需要额外通过食物来补充

豆腐的钙含量比较高
但宝宝不爱吃也是让我一度很发愁
所以这次尝试加了西葫芦做成小饼
比之前好了很多

煎炸的食物偶尔吃一两顿还可以
最好不要经常吃哈

用料  

角瓜豆腐饼的做法  

1. 锅里的水烧开后，把豆腐下进去焯一下，为了去掉豆腥味。 再用勺子压成泥状。
   
   PS：用南豆腐或者北豆腐都可以，含钙量都不错。内脂豆腐的含钙量会少很多。

2. 西葫芦去皮后，擦成丝。我图片中擦的丝是比较粗的（适合大宝宝），小宝宝最好是可以擦得细一点，再剁碎。

3. 与豆腐搅拌在一起就可以了。

4. 加入30克鸡蛋液，30克淀粉，还有一点点盐。（没过周岁的宝宝不加盐，过了周岁的宝宝根据口味决定是否加盐。）

5. 平底锅刷上底油后，倒入一小勺面糊摊成小饼。

6. 翻面煎到两面金黄就可以了。

7. 如果是对鸡蛋过敏的宝宝，可以省略鸡蛋。就用50克豆腐，20克茭瓜10克淀粉

8. 搓成小球状，煎的时候，再压扁就可以了。
   
   PS：因为这种配方比较干，不能成面糊状，需要先搓成球，然后再压扁。

9. 最好搭配米粥等主食，一起给宝宝食用哦。