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发表于：12-31
原方来自《65℃汤种面包》一书中的“红豆面包”，我只不过把Q心和红豆粒馅改成了红豆沙而已。参考分量为9个。用料【面团】汤种84克全蛋液30克水85克盐2.5克细砂糖42克高筋面粉210克低筋...
![地道的汤种豆沙面包怎么做,如何烹饪汤种豆沙面包才更好吃]( "地道的汤种豆沙面包怎么做,如何烹饪汤种豆沙面包才更好吃")
发表于：08-08
只是想记住配方，面包制作过程和其它面包一样，一发二发再烘烤用料汤种A25克高筋面粉100克水B材料高筋面粉150克低筋面粉50克白糖和鸡蛋液各30克鲜牛奶50克汤种95克酵母3克盐2克黄油25克C...
![红豆沙汤种面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "红豆沙汤种面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-16
用料高筋面粉210克低筋粉面55克汤种84克内馅豆沙适量奶粉20克细砂糖45克盐1/2茶匙全蛋30克水85克干酵母6克黄油22克红豆沙汤种面包的做法材料：高筋面粉210克、低筋粉面55克、奶粉20克、...
![日式麻薯豆沙面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式麻薯豆沙面包（汤种法）方法]( "日式麻薯豆沙面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式麻薯豆沙面包（汤种法）方法")
发表于：05-03
敲好吃的一款面包。用料豆沙馅120克麻薯糯米粉40克玉米淀粉10克糖20克牛奶75克（没有可以用水代替）黄油5克汤种水75克高筋面粉15克面团高筋面粉300克蛋液45克糖45克盐4克奶粉16克（如无也可...
![超级松软的汤种豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超级松软的汤种豆沙面包方法]( "超级松软的汤种豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超级松软的汤种豆沙面包方法")
发表于：04-07
我不爱吃太甜的面包，这个豆沙馅是买的现成的，有点甜！我在里面加了些牛奶，妈妈喜欢吃豆沙馅，所以是特意做给她的！每次烤完送人的面包我都会自留一个尝尝，简直不要太好吃了！超级松软口感像棉花糖...
![豆沙面包卷（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙面包卷（汤种法）方法]( "豆沙面包卷（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙面包卷（汤种法）方法")
发表于：01-14
我本来以为这款面包是每个人的童年，在朋友圈一问发现真的不是，不过这也不影响我的安利。为了达到松软温润的效果，我一是用了汤种法增加面团的含水量，二是烤制的过程中加了蒸汽，减少了水分流...
![红豆沙面包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙面包（中种）方法]( "红豆沙面包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙面包（中种）方法")
发表于：05-29
用料中种面团高筋面粉210克细砂糖15克酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克细砂糖45克盐4克鸡蛋+牛奶80克酵母粉1克黄油45克馅料红豆沙240克红豆沙面包（中种）的做法将中种面团的...
![汤种桂花豆沙面包（2种造型）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种桂花豆沙面包（2种造型）方法]( "汤种桂花豆沙面包（2种造型）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种桂花豆沙面包（2种造型）方法")
发表于：01-02
我用的桂花豆沙所以是黄色的，用红豆沙会更好看一点。12个小面包。用料【主面团】汤种（高粉20g+水100g）约105克高粉340克奶粉20克牛奶85克蛋1个糖20克盐1克酵母5克黄油30克【馅料】桂花豆...
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发表于：12-26
用料制作汤种高筋面粉20克水100克制作好的汤种冷却放冰箱第二天使用高筋面粉300克低筋面粉30克酵母3克盐3克细砂糖30克蜂蜜5克汤种50克牛奶200克(边调面边加)预留30克左右豆沙60克/个...
![芝麻豆沙面包卷（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻豆沙面包卷（汤种法）方法]( "芝麻豆沙面包卷（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻豆沙面包卷（汤种法）方法")
发表于：07-07
👉豆沙馅用料汤种材料＃高筋面粉20克牛奶100克面包材料＃高筋面粉200克奶粉12克耐高糖酵母3克白糖30克盐3克全蛋液30克牛奶50克黄油25克豆沙180克白芝麻（表面）适量纸杯6个芝麻豆沙面包卷（汤种...
![燕麦红豆面包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的燕麦红豆面包（汤种）方法]( "燕麦红豆面包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的燕麦红豆面包（汤种）方法")
发表于：01-17
燕麦片不仅可以直接添加在面团里做成健康的餐包，把它先做成汤种再加在面团里面，搭配蜂蜜一起制作，会收获意想不到的好口感哦～用料燕麦汤种材料：燕麦片25g，冷水100g，高筋面粉10g面团材料：燕麦汤...
![红豆小面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆小面包（汤种法）方法]( "红豆小面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆小面包（汤种法）方法")
发表于：08-24
写这些只为记录自己烘焙路上用得顺手顺心的方法，便于自己查漏补缺，有所进步，与其它无关（这条适用于今天，也适用于以后）。用料汤种：高粉15g水75g主面团：高粉300g即时酵母4g白糖30g奶粉6g水110g...
![65度汤种红豆面包食谱大全及做法，烹饪好吃的65度汤种红豆面包方法]( "65度汤种红豆面包食谱大全及做法，烹饪好吃的65度汤种红豆面包方法")
发表于：01-05
用料高筋粉195克，A低筋粉90克，A汤种75克，B蜜红豆适量干酵母6克，A盐6克，A砂糖30克，A奶粉12克，A全蛋60克，B水65克，B无盐黄油45克，C65度汤种红豆面包的做法A、B材料放入面包桶，按“8”发面团，10分钟搅...
![豆沙面包——超软汤种豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙面包——超软汤种豆沙面包方法]( "豆沙面包——超软汤种豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙面包——超软汤种豆沙面包方法")
发表于：07-14
可爱的豆沙面包卷：豆馅外露、造型美观、香甜松软，自己炒的豆沙馅，每一口都充满红豆香味儿，简单又美味。不会极限于豆沙馅，可以是莲蓉、椰蓉、紫薯、巧克力等……，各种馅料随心所欲、各种造型...
![汤种香葱肉松面包/豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种香葱肉松面包/豆沙面包方法]( "汤种香葱肉松面包/豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种香葱肉松面包/豆沙面包方法")
发表于：11-06
面团是12个面包的量，同样的面团做了2个口味，肉松面包和豆沙面包各6个，如果只做一种口味，馅料翻倍就可以用料汤种金像吐司粉15克水75克面团金像吐司粉190克美玫低筋粉80克1个鸡蛋＋水140克（留1...
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发表于：12-23
自制面包通常隔夜就会变硬，虽然已经密封很好，于是就有了汤种法。汤过的面，能保持隔两三天依然松软。现在无论做什么品种，都做汤种法。用料面团材料#面粉350克黄油30克细砂糖45克盐5克鸡蛋5...
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发表于：02-05
用料汤种山茶花高筋面粉25克水125克主面团山茶花高筋面粉475克小鸡蛋2个奶粉45克糖70克水125克鲜酵母20克后加黄油50克海盐14克汤种红豆包的做法烤15分钟33克/个小面包，上火175，下火175，...
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发表于：02-15
红豆面包可以做16个2盘的量建议只做一盘，所有材料÷2用量：高粉500克鸡蛋➕牛奶=356克奶粉20克盐6克白糖60克酵母6克黄油30克红豆沙：480克注意面粉吸水性不同，液体量预留10-20克作为调整用...
![红豆沙面包（各种造型）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙面包（各种造型）方法]( "红豆沙面包（各种造型）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙面包（各种造型）方法")
发表于：12-29
👧想吃，立刻🈵️足用料高筋面粉500克奶粉适量糖适量盐适量酵母5克水适量红豆沙适量鸡蛋1个红豆沙面包（各种造型）的做法面包机揉面烤箱发酵醒发面团整形二次烤箱发酵🎀出炉牛角出炉🐛出炉快...
![红豆沙小面包~天然酵种(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙小面包~天然酵种(波兰种)方法]( "红豆沙小面包~天然酵种(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙小面包~天然酵种(波兰种)方法")
发表于：08-01
记得小时候最爱吃豆沙面包了，记忆里就是香甜的味道，咬上一口满满的幸福感，小时候爷爷买给我吃的情景好像还在昨天。想不到长大了我也可以做出非常好吃的豆沙面包，可惜爷爷尝不到了。香香软...
![豆沙小面包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙小面包（汤种）方法]( "豆沙小面包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙小面包（汤种）方法")
发表于：06-16
^_^^_^^_^^_^^_^^_^用料汤种高筋面粉45克牛奶210克主面团高筋面粉900克牛奶220克绵白糖180克干酵母12克黄油75克京日豆沙馅适量豆沙小面包（汤种）的做法汤种材料。牛奶白面混合均匀。小火...
![汤种豆沙面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "汤种豆沙面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-14
自己用的比较顺手的一个配料比，记录一下。不同面粉吸水性不同，这里记录的是鲁王面粉的配料比。用料汤种纯牛奶125克鲁王面粉25克主面团鲁王面粉500克全蛋液50克纯牛奶170克（蛋液和牛奶合...
![汤种豆沙包如何做才美味，怎么做汤种豆沙包简单又好吃]( "汤种豆沙包如何做才美味，怎么做汤种豆沙包简单又好吃")
发表于：06-09
用料中筋面粉（汤种）0.5cup水（汤种）100ml中筋面粉3.5cup牛奶1cup奶粉3勺酵母1勺糖3勺盐1勺鸡蛋2个黄油1块豆沙馅一些汤种豆沙包的做法头一天，制作汤种，并放冰箱冷藏和面，没有厨房秤，可以先把汤...
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发表于：11-21
用料汤种高筋面粉8克水40克主面团高筋面粉198克蜂蜜16.5g盐2克鲜酵母6g全蛋液13.5g牛奶65克黄油10克细砂糖23克汤种红豆沙面包的做法汤种:水烧开后，放入高筋面粉，快速搅拌均匀，无干粉粒。...
![红糖豆沙面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖豆沙面包（波兰种）方法]( "红糖豆沙面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖豆沙面包（波兰种）方法")
发表于：06-16
喜欢这个造型的面包，萌萌哒~~波兰种酵头做的面包很绵软，搭配香甜的豆沙馅，口感特别好！用料波兰种酵头高筋粉50克水50克酵母粉0.5-1克主面团：高筋粉150克全麦粉100克奶粉15克红糖50克水50克+...
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