一谈到米饭,脑海中是不是浮现着各种粥、炒饭、盖浇饭等,今天小编推荐一种不一样的做法,来个东西合璧,搭配猪肉、黄瓜、番茄、芝士片等,做成米饭汉堡,口感层次更加丰富,是不是觉得耳目一新,是不是想想都觉得心痒痒,口水直流呢!
用料
金龙鱼小鲜米 | 100g |
鸡蛋 | 1颗 |
五花肉 | 100g |
生姜 | 5g |
香葱 | 3根 |
番茄 | 半个 |
黄瓜 | 半根 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
鸡精 | 少许 |
淀粉 | 适量 |
米饼猪肉汉堡的做法
拉开金龙鱼小鲜米卡环,将小鲜米倒入电饭煲内胆中,过清水并加入适量清水后上锅煮熟;
煮米饭期间,将猪肉剁碎,生姜、香葱切碎,再将猪肉泥、生姜碎装入碗中,倒入1勺料酒、半勺黑胡椒粉、1勺生抽、半勺盐、少许鸡精、适量淀粉拌匀;
将番茄、黄瓜切片,芝士片、番茄酱备用;
取一空碗,磕入一枚鸡蛋,放入葱花、适量盐、胡椒粉搅打均匀;
米饭煮好冷却后,将米饭与鸡蛋液抓拌均匀;(冷却!冷却!)
将猪肉泥和米饭分别倒入保鲜袋中,并用擀面杖分别将其擀平擀紧实擀成1CM左右厚度后放入冰箱冷冻10分钟左右,不易松散变形后取出切成小块;
起锅热油,放入猪肉块、米饼,煎至2面金黄即可;
按照米饼、芝士片、肉、黄瓜、西红柿的顺序摆起来。
小贴士
1.猪肉泥或者米饼都可根据自身口味进行调味;
2.猪肉饼也可根据自身喜好换成火腿、午餐肉、香肠、鸡蛋、鸡胸肉等;
3.如果米饭软糯则无需使用擀面杖,也无需放入冰箱,直接用手或倒入碗中用勺子压紧实等煎制即可;
4.猪肉腌制越久越入味,但注意室温温度,温度高则建议放入冰箱冷藏或冷冻(时间不宜太长,冻硬需解冻);
5.多余的米饼、肉块均可放入冷冻层,下次食用前解冻煎制即可。