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红薯饼（平底锅版）

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:1.92W
红薯饼（平底锅版）的做法步骤图

用料  

红薯
鸡蛋
淀粉
黑芝麻

红薯饼（平底锅版）的做法  

  1. 红薯去皮，切小块，放入碗中。

  2. 淀粉+鸡蛋和成稀糊，这个液体的作用是把红薯块粘在一起

  3. 平底锅烧热 刷一层油
    倒入红薯块，注意如果淀粉鸡蛋液比较多，可以用勺子舀红薯块放入锅中，不然会有一摊蛋饼。
    红薯块尽量平铺或者最多两层，别太高。
    上面撒一点芝麻。
    全程小火 盖锅盖

  4. 底部定型后可以在盖锅盖烙2-3分钟然后翻面再烙一下，这样两面都有一些脆的口感。

Tags：红薯饼平底锅版 平底锅 红薯
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