华夫糯米饼

用料  

华夫糯米饼的做法  

1. 搓汤圆：有汤圆的可以忽略这步。
   
   把水和糯米粉倒在一个容器里揉匀。
   
   先放糯米粉，吃多少放多少，加完水的面团体积几乎不变。
   水放多少合适？先慢慢加，用筷子搅拌成小颗粒，然后用手使劲就能捏成团了。如果水加多了就会感觉在和稀泥，这种情况你就加点粉。
   
   糯米团放久了会变干，干了就再洒点水。

2. 锅里刷点油，把汤圆放在华夫饼锅中间盖上锅盖。
   
   不刷油也可以，不会粘锅，但是容易发黑糊掉，可能受热不均。

3. 华夫饼锅开火两面金黄就可以出锅，沾点白糖或者红糖味道都很好，外酥里糯。

小贴士

要及时翻面查看饼的颜色。
速冻汤圆可能得先解冻软一点才能做。