麻辣鸡叉骨，吃的过瘾，可以当菜也可以当零食，自己会做想吃不用出去买，自家做卫生健康
用料
| 鸡叉骨 | 350克 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 花椒 | 10来粒 |
| 干辣椒 | 7/8个 |
| 冰糖 | 1小块 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生姜 | 3/4片 |
| 蒜头 | 4/5个 |
麻辣鸡叉骨的做法
买回来的鸡叉骨清洗干净
用热水洗，多洗几遍，我洗八遍，热水洗不用焯水，肉也不柴
洗好沥干水分，准备这些配料，八角，桂皮，花椒，冰糖，干辣椒，姜片，蒜香。
鸡叉骨沥干水分，切成两半，起锅烧油，油热姜蒜爆香，放入鸡叉骨炒干水分，放入冰糖，八角，桂皮，花椒，干辣椒，炒出香味
炒出香味开始调味，放入老抽，生抽，料酒，黑胡椒粉，放入清水没过鸡叉骨，盖上锅盖焖40分钟
烧到一半时间打开锅盖放盐，再焖到汤汁差不多了，放少许鸡精收干汤汁，就可以出锅装盘了
好了，开吃，香喷喷很过瘾
小贴士
麻辣鸡叉骨好香好味道，做法简单易学
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