外表脆里面软！搭配各种酱！低碳水又饱腹！土豆其实是很好的碳水化合物，因为高纤维！而且这个饼口感真的蛮好的！夹心里还有火腿！满足了食肉动物的一切欲望！
用料
| 西葫芦 | 一根 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 面粉 | 适量 |
| 土豆 | 半个 |
| 火腿 | 两片 |
| 芝士粉 | 适量 |
| 黑胡椒碎（现磨） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
西葫芦薯泥火腿夹心饼——低碳水【健康主食】的做法
把西葫芦切片5mm厚一片，切双数个
土豆洗净切块带皮放入小碗中加少量水，高火3min，拿出去皮，倒掉多余得水压泥。（加水方便扒皮，也保证土豆不会太干）
倒入切好的火腿丁，调料，芝士粉，黑胡椒碎，盐，搅拌均匀，孜然粒。混合均匀。
把做好的火腿薯泥放入两片西葫芦瓜中，其实粘性挺大的。
夹好馅儿裹上面粉，这个时候可以热锅倒入少量橄榄油。油热后，把西葫芦夹心饼扔进打好的蛋液，使小饼正反面都裹上蛋液，均匀摆放在锅内。正反面均煎至金黄。
装盘！沾着番茄酱吃！
小贴士
注意土豆泥不要太干，如果怕太干适量留一些高火加热后倒出的水
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