莲藕芝麻饼(素汉堡),我懒,一个菜谱两个菜
用料
莲藕 | 适量 |
青椒 | 适量 |
红椒 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
面粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
迷迭香 | 适量 |
盐巴 | 适量 |
香菇 | 适量 |
莲藕芝麻饼(素汉堡)的做法
莲藕切碎,用料理机打成泥,加盐静止3分钟,等水出来倒掉,把水分捏干
黑芝麻小火炒香,炒到黑芝麻会跳舞,香味出来
青 红椒 切丁
迷迭香切碎
把以上材料+面粉适量,弄成团,压平
热锅,热油,双面小火煎3~4分钟,根据情况增减 (第一次做火候没有弄好就是悲剧,有点焦了,不过味道还是很棒的)
香菇手撕,炒,出锅加点黑胡椒
然后就是利用剩下的油 ,下火,面包两包热下,有点焦焦的感觉,吃起来脆脆的
用春菜包好
两个莲藕饼中间是春菜包香菇,外层是面包,口感很不错,很像肉的口感,也可以加层薄薄的西红柿