用料
全麦粉 | 110g |
低筋粉 | 100g |
植物油 | 100g |
鸡蛋 | 一个 |
速溶咖啡 | 65g |
杏仁粉 | 30g |
核桃碎 | 30g |
葡萄干 | 45g |
泡打粉 | 2g |
全麦核桃杏仁咖啡手工圆饼的做法
将植物油和咖啡粉混合均匀
加入全蛋液,搅拌均匀
将低粉、全麦粉、泡打粉、杏仁粉筛入
加入核桃碎及葡萄干(依个人口味也可去除)
和成面团,搓成圆条,用到切成圆片,稍事休整后放入铺有锡纸的烤盘
烤箱180°预热,中层,上下火,18分钟。
小贴士
积了很多咖啡,想着法子将之用在各种烘焙的原料中,这款相当酥脆,油多是硬道理