不想浪费多余的蛋清，就琢磨着做个蛋白小饼，恰巧，家里的白砂糖也用完，一看还有红糖，就这样，红糖小蛋饼就产生了。偷偷说，这也是懒人饼干，因为步骤简单，操作都在一个盆里。
用料
| 蛋清 | 80克 |
| 低筋粉 | 90克 |
| 红糖 | 45克 |
| 黄油 | 90克 |
红糖小蛋饼的做法
准备好材料，黄油常温软化
将软化的黄油搅拌，然后加入红糖打发，打发均匀后，蛋清分3次倒入，每次搅拌打发到均匀混合。
装入裱花袋，在烤盘上，可以是圆的，也可以是长的，这个随意。我正好没有裱花袋，弄一次性袋子装的，很随意弄了长条。间隔需要大点，烤起来会化开。
烤箱160度预热5分钟，然后上下火160度烤8分钟，出炉。我家烤箱是方太嵌入式烤箱，这个温度和时间供大家参考！
是不是很简单！
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