酸爽的醋溜西葫芦
用料
西葫芦 | 300克 |
小葱 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
红甜椒 | 10克 |
鸡精 | 1克 |
盐 | 4克 |
糖 | 4克 |
淀粉 | 6克 |
陈醋 | 11克 |
酸爽下饭的醋溜西葫芦的做法
准备西葫芦300克
葱白切寸段,蒜切末,红椒切小块,西葫芦切成条,斜切成小块
清水加油5克,大火烧开,下西葫芦,焯好捞出沥干
(具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见)
热锅下油,下葱白、蒜末、红椒爆香
加西葫芦,炒匀
加盐、糖、醋、鸡精、水淀粉熬出芡汁,拌匀出锅
小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量,会导致口感有出入,建议使用调味宝智能调味机,调味机可以最大10KG食材称重,让食材与调料的配比精确到克,让你做的每一道菜都堪比大厨)