其实炒饼怎么炒我都爱吃,但是肉末炒饼是从小时候就特别喜欢吃的一种.....最近比较爱吃黑胡椒味道就试了加黑胡椒汁....好吃!
用料
饼丝(自己切的) | |
猪肉末 | |
圆白菜 | |
葱 | |
小辣椒(干、鲜都成) | |
料酒 | |
香油 | |
醋 | |
生抽 | |
盐 | |
蒜 | |
黑胡椒汁 | |
鸡精 |
肉末炒饼的做法
将饼、圆白菜切丝,小辣椒切圈,葱、蒜切末
将部分蒜、葱末、辣椒圈加适量盐、醋、生抽、香油、鸡精调汁
锅烧热倒入适量油,稍热下猪肉末搅散,煸炒成粒粒变色时,倒入适量料酒翻炒一会儿,倒入适量黑胡椒汁(喜欢这味道的可以到放些)翻炒出香味后
下蒜、葱末辣椒圈煸香后下圆白菜至塌秧,将调料汁倒入搅拌均匀后下饼丝,稍等一两分钟后,搅拌均匀后即可!
小贴士
黑胡椒汁即能去肉腥味道也是很独特的哦~~~不喜欢这个味道黑胡椒汁可以不用即可