最近在减脂，前几天偷懒用生菜卷的猪头肉+松茸菌+榨菜凑合了一顿饭，还蛮好吃的😄想起冰箱还有很多绞牛肉，中午就给自己做了一道辣炒牛肉末，生菜当饼卷这道菜真的好好吃😋喜欢吃辣的可多放青红线椒和泡椒。
现在发觉炒牛肉时放些泡椒很香很提味呢，这道菜的灵魂就是泡椒和香菜！
用料
| 牛绞肉 | 150克 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香油 | 少许 |
| 花椒油 | 少许 |
| 泡椒汁 | 少许 |
| 花生油 | 适量 |
| ⬆️是腌牛肉末调料 | |
| 青线椒 | 2个 |
| 小米辣 | 1个 |
| 香菜 | 1小把 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜蒜末 | 适量 |
| 泡椒 | 3个 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油（可不要） | 2滴 |
辣炒牛肉末的做法
生绞牛肉倒碗里，依次放入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、泡椒汁、香油、花椒油、花生油腌半小时
所有食材洗净切碎
热锅冷油
放入姜蒜末炒香
再放入小米辣和泡椒搅匀
放入腌好的牛肉末炒匀炒变色，再倒入少许料酒和生抽、老抽和一丢丢盐
牛肉变色熟后滴一两滴蚝油，再放入绿线椒、香菜碎和小葱碎搅匀关火出锅
盛出摆拍😁
再依次码上洗净的生菜🥬
卷一个真的好吃哦😋有菜有肉有颜值
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