2020年的疫情，不让出门。每天就是各种吃
。开面馆时做的油饼 超级好评 记录一下 以备后用
用料
| 猪油 | 必须的不可替代 |
| 低筋面粉 | 600克 |
| 盐 | 8克 |
| 香葱才好吃 | 撒葱花 |
| 油酥部分 | |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 液化的猪油 | 100克 |
油饼 外酥里嫩的做法
面团部分：
一定要烫面，这样做出来的油饼才软而不硬
盐➕热水搅拌均匀，倒入面粉中合成偏软的面团
油酥：烧开的猪油，浇在面粉上拌均匀。原味的。可以加五香粉调味
面团醒面一小时。分成n等份，摸一点油面板上 非常容易擀的很薄。先磨一层油酥，再撒葱花。卷起来
你可以尝试其他卷法
记得全部裹上油，多一点，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜的时间。
看图片不需要解释
一下吃不完 ，就冷冻保存，中间隔油纸。吃的时候不需要解冻 按下面步骤煎
松散的饼更松软
摔摔
就这样吧
生饼胚冷冻，不是烙熟的
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