哥哥特别爱吃土豆饼 之前给他做的是比较中式的，只有土豆、胡萝卜，比较恬淡养胃。最近他又爱上了德式燕麦土豆饼，估计是现在小朋友西餐吃的多，对燕麦、洋葱、黑胡椒的味道特别喜欢。
当土豆遇上洋葱、燕麦，调配的味道甜辛相间，而且嚼起来还能感受到燕麦的颗粒，吃起来会特别有趣。
我也很爱这款的味道，有点德式风情的浪漫感觉。
用料
| 土豆 | 1个（大约250克） |
| 洋葱 | 40克 |
| 胡萝卜（可省略） | 半根 |
| 燕麦（家里只有水果燕麦了，可以用普通燕麦。不过水果的味道甜甜的很棒，推荐） | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉（可换成普通面粉） | 20克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 黑胡椒 | 根据自己喜好适量撒一点 |
破壁机轻松搞定的燕麦土豆饼的做法
把土豆、胡萝卜、洋葱切块放在破壁机里（我家用的美善品，实在没有就用传统的擦丝方法，我在做中式土豆饼的时候介绍过，洋葱就剁碎）
把鸡蛋、淀粉、盐、黑胡椒、燕麦也放入打碎机中。美善品选12秒，速度5搅拌所有食材。如果没有机器帮忙就只能手动用勺子搅拌均匀。
平底锅加热内倒入点油，将搅好的食材放入平底锅里中小火两面煎，火不要大了，会容易糊。看有些焦黄就可以翻面了。反复翻2-3次面，大约煎8-10分钟左右，面糊比较干了，就可以关火享用了。
配上点番茄酱就更加德式风味了。
小贴士
根据自家破壁机的使用方法，进行打碎啊。
煎土豆饼时火候很重要，平时做饭少的朋友可以先把火调小一点，避免一下火大了糊锅。如果火太小土豆饼表面又不焦。所以要调到合适的火候，这也是很好的专注力练习，吃到焦黄色，外焦里嫩的美味土豆饼时，记得给自己点赞！
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