要想吃上好吃的饼,面和水的比例掌握好,冬天要用温水和面,下锅烙至不要时间过长,烙饼是要勤翻面,这样才能烙出好吃的饼!
用料
面粉 | 300克 |
酵母粉 | 3克 |
泡打粉 | 2克 |
糖 | 5克 |
盐 | 1克 |
温水 | 170克 |
香葱 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
香肠 | 适量 |
方块葱花饼的做法
将泡打粉和盐放到面粉一起,用手动蛋抽拌匀
温水里加入糖和酵母粉融化开
融化好的酵母水倒入面粉
揉成光滑面团醒发5---10分钟
醒面时间,胡萝卜、香葱切碎末、香肠切小丁
醒好的面擀成长方形面片
刷上一层油(油酥)
均匀的撒上一层椒盐、花椒粉
撒上胡萝卜末
撒上香葱末
最后撒上香肠丁
从上往下折一层
在对折,整理好
切成两个手指宽的小段
热锅淋油
油热下入饼胚
中火煎至一面金黄翻面
烙至两面金黄立起来
出锅啦~
啊呜一口!
真香😊