用料
海鲜虾饼的做法
小河虾去头去脚,加料酒、生姜腌制抓匀。两个鸡蛋打散后加入适量面粉和水,搅拌均匀,面糊不要太厚。切葱切细,加入鸡蛋面糊中,再加入腌制好的虾,只要虾。再加入适量生抽和盐,将面糊搅拌均匀。
平底锅加少量油,开小火加入面糊,转动锅让面糊向锅外围散开,可以用筷子把中间的面糊往边上拨,防止饼的中部面糊过厚而难煎熟。
翻面小火继续煎,待煎至金黄时,用铲子将饼切成四份即可出锅。
真的太香太好吃啦~特别的鲜嫩