老爸有一天从书店买回来两本书，是关于面食和养生食谱的，他也没怎么看。后来某一天我吃到了他做的葱油饼，很好吃！其实老爸的做法跟书本上不太一样，动手动脑能力超强的老爸就是👍🏻
用料
| 老爸牌葱油饼 | 以下分量老爸都没有称量，我估摸水面比大约在55-65%的样子 |
| 中筋面粉 | 大约600g |
| 水 | 一杯 |
| 色拉油 | 小半碗 |
| 葱花 | 一小碗 |
| 椒盐 | 适量 |
老爸牌葱油饼（好好吃！）的做法
左手一边倒水，右手一边搅拌，面粉逐步成团，最后周围还有点干粉，我爸又接了点水倒进去一起搅拌。
揉匀，面团略粘手，老爸用手在油碗里沾一下继续揉，很快面团就光滑了，加盖放置醒10分钟。后分三个面团揉匀。
面团柔软度见视频，这个是我的手😀
醒面同时炒椒盐，先把盐在锅里炒热，然后倒入花椒粉，关火后搅拌30秒。别把花椒粉炒焦了。
砧板上抹少量油，取一个面团按扁，前后左右擀成长方形。
用擀面杖擀。
表面抹油。
撒上椒盐。
撒上葱花，从一头卷起，收口。
按扁，稍微擀一下。
不粘锅里倒油，面饼放不粘锅里，继续压扁。
不粘锅上炉灶，先中火后小火，煎黄后翻面。
两面煎好出锅。
切块装盘，开吃！好吃！哈哈哈哈哈哈
小贴士
1. 面团柔软度很重要，太硬了不行。
2. 葱油饼要葱多，油多，椒盐多才好吃，难般吃一次，先忽略健康因素😀
3. 趁热吃，香香脆脆，很好吃，还想吃。哈哈哈哈哈哈
烹饪屋
