老爸独家秘方㊙️葱油饼 王大厨说面粉不够筋斗,不太满意。需要用长面筋来做比较好
用料
老爸的葱油饼的做法
做葱油饼第一步用热水和面至棉絮状
第二步将面揉成团,醒二十分钟
第三步把葱切成这样
第四步做油酥,油事先用花椒,五香粉,盐等敖过的,倒入面粉中调成糊状
摊
卷
饼
第五步醒好的面团切成小块,将油酥擦在面上,撒上葱,卷起来,最后将面团幹成饼薄饼,放入锅里烘烙饼即成