火龙果蔬果炒饭

干燥的秋天，来一道水果餐，可以帮你扫扫身体里的落叶，补充维C和水分的同时。还带给你色香味俱全的体会。 #乐购TESCO优鲜下厨房-水果#

用料  

火龙果蔬果炒饭的做法  

1. 火龙果、蘑菇、红椒切丁，瘦肉、姜切丝。所有材料分开装好备用。

2. 炒锅加适量油，烧至8成熟，倒入姜丝爆香，紧接把肉丝和蘑菇丁倒入翻炒，蘑菇肉丝熟后，加入红椒生抽和盐调味。

3. 火龙果倒入炒熟的蘑菇肉丝里，稍微炒匀，2分钟后把蔬果肉一起上锅。留着少许汤酱在锅里。

4. 把米饭倒入汤酱快速翻炒，把饭粒和酱炒到颗颗亲密接触，炒匀炒透。

5. 加入刚才的蔬果拌菜，翻炒几下，一道美味可口的蔬果炒饭就诞生了。

小贴士

1、火龙果不需要翻炒太久，颗粒完整口感好且上锅比较好看。
2、红椒是为了增加视觉效果，可依个人口味多加或换其他红色蔬果。