Loco Moco 是夏威夷当地非常有名的菜!与色彩缤纷的SHAVE ICE 都是夏威夷的两大特色噢!!!!!
用料
牛油果 | 一个 |
米饭 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
牛绞肉 | 一盒 |
鸡蛋 | 两个 |
酱汁(Gravy) | 适量 |
蔬菜(色拉用) | 适量 |
番茄 | 半个 |
黑胡椒、罗勒碎 | 适量 |
生抽 | 适量 |
生粉 | 适量 |
沙拉酱(芝麻酱)(黄芥末酱) | 适量 |
Loco Moco 夏威夷米饭式汉堡的做法
煮米饭
洋葱碎用微波炉叮2-3分钟
牛肉里加入黑胡椒、罗勒,生抽、蛋清、生粉、洋葱碎同一方向用力打匀
将牛肉泥捏压成汉堡肉样子
锅里放少许油,准备煎肉饼(中小火)
留底油煎鸡蛋(只煎一面,太阳蛋拌饭好吃)
熬酱汁,选酱汁的时候我是选的日本的万用酱汁。觉得太甜就加盐,太咸就加水,或者再加些黑胡椒,自己调味。(以前买的日本烤肉酱不太好吃)
番茄、牛油果切碎
将米饭盛出,鸡蛋放上面,肉饼放入盘、蔬菜(洒上色拉酱)、番茄、牛油果碎放入、最后倒入酱汁〜〜〜拍照!开吃吧!!!一定会让你满足的!
小贴士
我也不知道真正的loco moco 是用的什么酱汁,但是适合自己口味的的酱汁才是最重要最美味的!最好用日韩酱汁味道比较接近^_^这次摆盘不如以前做的好,但是因为酱汁好很多,所以味道更胜一筹!!所以挑出自己喜欢的酱汁很重要噢!!!