这个意大利Gnocchi 看起来很像我们中国的面疙瘩，但是是用土豆加面粉一起做的。我觉得对健身人士，和爱吃粗粮，用薯类代替精米白面的人是不错的选择。
用料
| 土豆 | 2个 |
| 鸡蛋液 | 20克 |
| 面粉 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 黑胡椒 | 勺 |
| 橄榄油 | 勺 |
| 自制意式红酱或罗勒青酱。 |
健身主食Gnocchi 意大利土豆团子的做法
戈登.拉姆齐主厨的Gnocchi 看起来好诱人。
土豆带皮煮熟
去皮
压成土豆泥，越细越好
加入面粉，蛋液揉成团。
分割成小块
用叉子塑型
过程我自己不好拍照，截屏一张意大利奶奶的手法
水中放盐烧开下团子煮到漂浮起来就熟了。
加入事先炒好的红酱拌匀即可。吃之前撒帕玛森cheese.
这是grandma Gina 演示的青酱拌法，直接这样吃我觉得比较适合老人的口味，哈哈，因为这个土豆团子的口感不是我们中式面疙瘩的有嚼劲的感觉。
之前有看到戈登.拉姆齐主厨把团子煎了之后再料理，觉得这个会比较适合我的口味。
看起来就有食欲。
所以我就按戈登大厨的做法先把团子煎到微黄，加洋葱，蒜，一起煎，我还加了小米椒。
感觉慢烤樱桃番茄特别好吃，用烤箱的话时间比较久，所以我都是放铸铁锅给少许油一点盐，盖上锅盖让它慢慢煎。
团子煎好后放入煮熟的青豆，加盐，胡椒，迷迭香，牛至叶调味。最后准备一个鸡蛋，打散，加少许盐，关火后淋上去慢慢拌匀就可以了。
感觉这样做出来的，看起来像一颗颗的小土豆，哈哈。
配上鸡胸肉，水煮西蓝花，和慢烤小番茄
Yummy
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