准备工作:黄油室温软化
分量:6个
用料
高筋面粉 | 300g |
牛奶 | 150g |
糖 | 50g |
黄油 | 20g+20g |
酵母 | 4g |
鸡蛋 | 4g |
土豆 | 2个 |
鸡脯肉 | 1块 |
咖喱粉 | 5g+2g+10g |
盐 | 2g |
面包糠 | 适量 |
Bakingpie-一吃就抱,饭都省了的咖喱面包的做法
300g高筋面粉过筛到盆中加入50g糖、4g酵母、5g咖喱粉搅拌均匀
加入150g牛奶和1个鸡蛋混合成为颗粒状
加入20g黄油
揉至手可以拉出薄膜状
保鲜膜包好
烤箱醒发上下30度、30分钟
鸡脯肉切丁,放入2g的咖喱粉调味腌制
土豆切丁备用
将锅内放入20g黄油,加入倒入鸡丁煸炒
待熟后加入土豆丁,加入少量的水盖锅盖焖煮,土豆微烂即可
再放入10g的咖喱粉,和2g的盐拌均匀备用,烤箱预热180度
面团醒好后拿出面团排气,份成75g一个的面团,再自然醒发10分钟 ,拿出一个面团压扁
包入咖喱陷捏好边缘的口子
放入烤箱中30度醒发30分钟左右(原体积的两倍)拿出刷蛋液
在放上面包糠
进烤箱180度烤制20分钟