从留学时代开始，咖喱饭🍛就因为简单好做，又营养丰富，成为我一人食的常客。
简单的蔬菜配上一坨鸡腿肉，浓郁的咖喱香就能沁入家里，给异乡的我带来十足的幸福感～
经过多年的改良，这款咖喱饭已经成为我们家的固定食谱，每过一两周，老公就会问：阿拉什么时候吃咖喱呀？
简单，方便，快捷，是它的优势👍
营养丰富，百吃不厌，是它的标签🏷️
一起来做吧～
用料
| 鸡腿肉 | 4只 |
| 土豆 | 2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 咖喱块 | 3/4块 |
| 胡萝卜 | 3根 |
| 西葫芦 | 1根 |
日式鸡肉咖喱饭 ｜一不小心就能吃一大碗饭的做法
洋葱切条，土豆🥔和🥕胡萝卜切小块（刀功不好也没关系，家常菜嘛！好吃就行，不影响美观）
可以再加点西葫芦，软糯中又带点甜甜的脆感，跟其他蔬菜很配！
洋葱🧅下锅炒香至透明
下鸡肉，炒的焦香。我用的是鸡腿肉，所以能把油脂也炒点出来，满锅鸡油香～
倒入切好的所有蔬菜
接下里处理咖喱块：我用的是日本超市买的Golden curry里的两种混合咖喱块（一种是辣的，一种是经典味的）这个牌子的咖喱块味道很正宗又香浓，而且咸淡刚好，完全不用放盐！
先把咖喱块放在碗加上热水化开（不然直接放进锅里加水会有很多结块）
在锅中加入热水至刚好盖过所有食材
接下来：煮它，让所有的食材在里面翻滚一下，大约15-20分钟（想要蔬菜们依旧保持口感而不是全部软烂就可以少煮一会儿）
然后就：开着盖子，继续煮它！大约十分钟，煮的它咕嘟咕嘟的冒泡泡，就代表它的汤汁开始浓郁，相信你的厨房已经开始香气逼人了！
差不多煮到这个程度，汤汁已经浓稠，蔬菜也全都软糯了，就可以停火了。
从电饭煲中乘出香喷喷的日本大米饭🍚，一勺勺把咖喱浇上去！这时要忍住口水。。
最后撒上芝麻，香喷喷的咖喱饭🍛就做好啦！快跟家人一起大快朵颐吧！
小贴士
🚩 用其他肉类也是可以哒：鸡胸肉啦，牛肉啦。
蔬菜也可以根据自己的喜好锦上添花
🚩喜欢偏甜的朋友可以再加点味淋和苹果泥提味
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