做完这顿饭,儿时的记忆立即浮现在我的脑海。记得小时候如果谁家的小孩能吃上一顿蛋炒饭,那简直就是一顿大餐了,那么他会在一群羡慕的眼光中非常自豪的吃掉这碗饭。
今天我把这蛋炒饭加工了一下,让它变得更科学,更营养。
用料
玉米粒 | 50g |
南味肠 | 100g |
青豆 | 100g |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 100g |
葱、姜、蒜 | 少许 |
什锦营养饭的做法
胡萝卜、南味肠切丁备用。
锅底放少许油炒蛋,并用筷子不停地搅拌炒成蛋碎。盛出待用。
锅刷干净,倒入少许油放入切好的葱姜蒜爆香。倒入胡萝卜丁翻炒一会儿。
铲入适量米饭,用铲子切散。直到没有饭团,倒入少许生抽、耗油,加入适量盐、味精(或鸡精),再加适量水。
米饭炒散后倒入鸡蛋碎、南味肠翻炒一会儿再加入玉米粒、豌豆翻炒至熟。
一份香喷喷,营养又美味的营养炒饭就完成了。
小贴士
1. 因玉米粒和鸡蛋都是黄色的,为了色彩的美观,这两样的分量加起来和其他菜品的分量相等(100g)。
2. 鸡蛋一定要炒成蛋碎,千万不要整块儿的。
3. 炒此饭时千万不要放太多葱姜蒜,
不然就会把蔬菜和玉米的清香给掩盖。