素菜什锦、营养又下饭-豆腐丝炒韭菜段

春季的韭菜最鲜香，别错过了尝鲜的时令！
韭菜：韭菜为辛温补阳之物，含有一定量的锌元素，可温补肝肾，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。
豆腐丝：主要由黄豆制作而成，含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。含大量的卵磷脂，有预防心血管疾病，保护心脏的功效。

用料  

素菜什锦、营养又下饭-豆腐丝炒韭菜段的做法  

1. 1⃣️将韭菜洗净切段、豆腐丝洗净改刀切段备用。

2. 2⃣️热锅下底油，豆腐丝入锅煸炒至香味后放韭菜段一同翻炒，两分钟后加调料：盐、生抽和蚝油炒均匀。

3. 3⃣️最后快出锅的半分钟加入鸡精快速翻炒即可。