方子来自“简单Jane”的博客，我做的是2人份的。
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 培根 | 100克左右 |
| 洋葱 | 1个切碎 |
| 大米 | 2人份 |
| 番茄 | 1个大的切碎 |
| 大蒜 | 2瓣切碎 |
| 白葡萄酒 | 半杯 |
| 猪高汤 | 1杯 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 百里香 | 1tsp左右 |
| 藏红花 | 少量 |
| 香叶 | 1片 |
| 帕玛森芝士 | 半杯 |
番茄洋葱猪肉烩饭的做法
烤箱160度预热。培根切碎煸炒变色后放入铸铁锅
用剩下的油煸炒猪肉后放入铸铁锅
煸炒洋葱后也放入铸铁锅
铸铁锅里加白酒，倒入猪肉汤至刚好没过肉的高度，加入适量的盐调味。撒入黑胡椒粉，切末的蒜瓣，以及其余香草
煮开后，盖严锅盖，转移至烤箱的中下层，调节烤箱温度，保持微沸的状态，炖一个小时
在平底锅里中火翻炒大米2-3分钟，倒入碗中备用
一个小时后，取出铸铁锅，加入碎番茄，煮开后继续烤1个小时
取出铸铁锅，锅中应该留有足够的液体供烧饭用。如果不够，可以加汤或水来。准备好的大米，煮开后，再次转移到烤箱中，炖20分钟。
取出，加芝士拌匀
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