如何利用时间快速做一顿二人份晚餐

下厨房都是一道道教做菜，但是这样的话没有搭配好，不熟悉操作过程就会浪费食材浪费时间浪费能源，我打算试试看出这样的菜谱，可以节约时间同时做出两人份的一顿晚餐。这次的菜有：辣椒炒牛肉，日本豆腐鲜虾鸡蛋羹，蒸金针菇，黑豆饭。除了前期准备，一共用了差不多50分钟就能搞定，加上吃饭和洗碗，一共花一个半小时绝对搞定一顿营养美味又健康的晚饭哦。

用料  

如何利用时间快速做一顿二人份晚餐的做法  

1. 早上或前一天晚上去菜场买好上述食材。
   回家后，把虾去壳开背取线，撒一点点盐和料酒抓匀，放入小碗盖上保鲜膜冷藏。
   牛肉（买的时候让老板切好）洗干净冰冻。
   青椒去蒂去籽，切成条，放在沥水篮里放阳台阴干（炒的时候不会爆油）。
   黑豆泡水里。
   然后就可以爱干嘛干嘛啦。

2. 开始做晚饭啦。
   把牛肉放入水中解冻。
   把黑豆和大米淘洗干净，放入电饭煲加水，水量比平时一杯米稍微多一丁点。
   准备一个可以放入电饭煲的深盘，把日本豆腐用筷子夹成块，铺在盘底，放入五只腌好的虾。
   把一个鸡蛋+一个鸡蛋黄打到a碗里，另一个鸡蛋清放入另一个b碗里。a碗中加入一点点料酒和盐打散，倒入有豆腐和虾的盘子里。放到蒸架上，放入电饭煲，按煮饭键。
   
   

3. 在b碗（有鸡蛋清那个）中加盐，料酒，淀粉搅拌均匀。
   准备c碗，加一勺蒸鱼豉油，一勺凉白开，一点芝麻油，搅拌均匀，把c碗放在电饭锅旁边。
   准备d碗，加大半碗凉白开，一勺美味鲜酱油，一点淀粉，鸡精可加可不加，搅拌均匀。
   姜两片，大蒜两瓣切碎。
   金针菇切掉根部，洗干净，掰开，放在盘子里。

4. 此时估计牛肉也解冻了，把b碗的东西和牛肉搅拌均匀备用。
   
   

5. 开火，锅内加一勺油，等油热了，加一点盐和糖，关火。放入蒜末，用余温炒香。再把蒜末和油一起倒入金针菇上。
   锅不用洗，留着蒜香，放着备用。

6. 取一个蒸锅，加水，烧开水。
   烧开水的同时，可以炒辣椒牛肉了。
   锅里加入油，比平时炒菜稍微多一点点，开中偏大火。
   加入青椒炒，最好压一压，等青椒吸饱油快炒熟时，把青椒拨到锅边缘，再加一些油，等油热了，倒入腌好的牛肉，和姜片。
   炒牛肉，看到牛肉两面颜色都变白了。混合青椒继续炒。
   再加入d碗，翻炒一下，小火加锅盖闷。
   

7. 此时，蒸锅应该水开了，放入金针菇蒸8分钟。
   等待期间，我喜欢把碗之类的洗了，准备好碗筷汤勺等。擦一擦炒辣椒溅出来的油渍。

8. 八分钟后差不多，洗碗了碗擦干净烟台。
   打开蒸锅，取出金针菇，倒一点美味鲜酱油，一点糖，芝麻油，搅拌一下，即可。
   辣椒牛肉开锅转大火收汁，尝一下咸不咸，不咸加点盐。关火出锅。
   此时把蒸锅里面剩下的热水倒入炒锅里，用锅铲铲铲，可以用来洗锅。
   洗完锅，正好饭也煮熟了。
   打开电饭煲，取出鸡蛋羹，把放在一边的c碗里面的汁倒到鸡蛋羹里。
   用饭勺搅拌米饭。再盖上锅盖闷三分钟。就可以开吃啦。超级无敌鲜美好吃呢。