龙利鱼是一直很爱给宝宝吃的食物,没刺,营养丰富。个人觉得最好吃的做法就是这个浓汁龙利鱼了。酸酸甜甜的口感,宝宝每次都吃好多,我也特别喜欢吃。
佐料的用量我都是凭感觉,也不知道具体g数。多放少放影响不会太大。给宝宝吃的,佐料妈妈们肯定也不会放太多。凭自己平时给宝宝做饭的用量放就好。
用料
胡萝卜 | 半根 |
龙利鱼 | 半条 |
西红柿 | 一个 |
木耳 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 一点点 |
淀粉 | 适量 |
姜片 | 五片 |
葱花 | 一丢丢 |
胡椒粉 | 一丢丢 |
蕃茄酱 | 1g |
酱油 | 一丢丢 |
宝宝辅食 浓汁番茄龙利鱼的做法
一、材料准备
1、胡萝卜切成宝宝方便食用的形状,我是切片
2、龙利鱼解冻切大块(龙利鱼超市冰柜有售,巴沙鱼和龙利鱼一样的)
3、将龙利鱼倒入少许橄榄油,淀粉,一点点盐,抓匀。将上姜片放到鱼肉上,腌制十分钟。这一步可以保证龙利鱼在煮熟的过程中不会变老,不会缩小的太厉害。
4、木耳泡开撕小朵
5、西红柿切块
6、切一点点葱花
二、制作
1、热锅倒一些橄榄油,葱花炝锅,下西红柿,把西红柿炒出酱汁
2,下胡萝卜木耳,翻炒10秒钟,加一些番茄酱。再炒10秒左右。这一步只是把所有食材搅拌均匀。
3,加一点清水
4、水烧开后可以多煮一会,把胡萝卜和木耳煮熟,龙利鱼很好熟,要其他食材熟后再放龙利鱼。(放龙利鱼前水要熬的只剩一点,龙利鱼出水很多 )
5、放腌好的龙利鱼(姜片不要)
6、加一点盐,一点酱油,一点胡椒粉。
7,大概三五分钟吧龙利鱼就熟了(自己尝一下判断就好)
8、调一点淀粉勾芡
9、大火收汁,汤汁变浓就可以出锅了。最好留一些汤汁。拌饭或者拌面都非常美味。
小贴士
做的时候没拍过程图,下次补上吧。
这道菜我做过很多次了,也用过下厨房的其他方子。但是这个是我自己调整后,我家宝宝最喜欢的。
油可以不用橄榄油用花生油
蔬菜可以用宝宝喜欢的,最好不要是绿叶菜。做出来口感不好,也不好看
小月龄的宝宝可以不加盐,蕃茄酱。浓浓的西红柿汁他们就很喜欢了。