送上学的第一天起老妈每天都会给我一碗热腾腾的炒饭，一般都是头一天吃剩的菜连汤带菜的给我炒，偶尔没有剩菜就会用一勺猪油加上一个鸡蛋加一点酱油，那就绝对是最美的清晨……
用料
| 米饭 | 1碗 |
| 葱花 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 西兰花 | 2朵 |
| 鸡胸肉 | 四分之一块 |
| 猪油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 植物油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
海鲜鸡肉蛋炒饭的做法
西兰花焯水切碎，虾仁去虾线切小块，鸡胸肉切小块儿，葱切末备用
一个大一点的鸡蛋，锅里加适量植物油热了之后倒入打散的鸡蛋，炒成小一点的即可
准备一碗剩的大米饭，我用的是糙米跟大米一起做的米饭
不粘锅内加入一勺猪油，猪油全部化开倒入鸡胸肉，鸡胸肉炒熟后先倒入米饭炒散，再依次放入西兰花，虾仁碎，炒熟的鸡蛋碎。
将所有材料炒拌均匀方可依次加入生抽、料酒，继续翻炒三分钟左右，找到合适的容器盛出即可。
如果喜欢还可以将这份炒饭再加上一个鸡蛋配上芝士做一个网红蛋包饭也是很美味的
小贴士
当猪油全部化开后要全程中小火，火大了容易糊锅
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