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发表于：02-22
封控了，家里只有鸡翅。大家要是喜欢鸭脖啊，鸭肠啊，鸭爪啊啥的，都可以加。做法一样用料香叶8片八角8个桂皮2块生抽3勺老抽1勺姜6片花椒28粒料酒2勺干辣椒8个冰糖18颗麻椒18粒啤酒1瓶甜面酱2...
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发表于：01-31
用料肉类干鸭只啤酒瓶桂皮块香叶片八角个周黑鸭卤味的做法12345678910111213141516...
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发表于：08-27
喜欢吃周黑鸭，也是在下厨房找的菜谱，做了两次改良了一下，酱香味浓，吃了停不下来哦。用料鸭翅500g姜20g香叶3片桂皮1块八角1个生抽45g老抽15g料酒120g花椒4g麻椒2g红辣椒10g冰糖20克电饭锅...
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发表于：04-12
电饭煲卤味真的太方便了放入所有材料，一键搞定我是不会吃辣的广东人所以配料只放了2个小米辣喜欢吃辣卤的姐妹请自行多加干辣椒😄用料1⃣️肉类备菜鸭掌500克鸭翅500克料酒4勺生姜5片2⃣️...
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发表于：01-22
问就是鸡翅尖便宜，六块钱一公斤，扛了两公斤回家，吃个痛快。建议看完再动手，我讲的有点乱，不过也无所谓了，反正电饭煲一个多小时，哪一步放进去都行。黄椒酱非常非常辣，少放。泡椒还有泡椒水放不...
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发表于：09-21
从知乎上学习来的，初次做味道还算比较像，调味比例还需根据自己口味斟酌用料鸭翅10只干辣椒5个掰开花椒五指抓一小撮麻椒花椒的一半香叶2片白芷3片桂皮指甲盖大小八角2个姜片焯水3片+煮4...
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发表于：09-16
这个方子味道很好，而且制作方法简单，就是把所有调料放出足慢慢煮就可以，最近经常做，因为不喜欢太多酱油，所以没有做的很黑，做好放冷藏后和在卤菜店买的差不多，家里来客人都是可以摆得上桌的一...
![周黑鸭（鸡爪鸡翅版周黑鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭（鸡爪鸡翅版周黑鸡）方法]( "周黑鸭（鸡爪鸡翅版周黑鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭（鸡爪鸡翅版周黑鸡）方法")
发表于：02-22
在豆瓣上看到@白豆蔻的帖子，实在看起来太好吃了，心动不如行动，但是没有买到鸭翅，所以主要材料就变成了鸡爪和鸡翅。实践证明一样好吃！是一次非常成功的周黑鸭版周黑鸡。下方是原帖🔗，再次感...
![卤鸭翅（甜辣口，仿周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸭翅（甜辣口，仿周黑鸭）方法]( "卤鸭翅（甜辣口，仿周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸭翅（甜辣口，仿周黑鸭）方法")
发表于：08-11
周黑鸭天天吃略显奢侈，不如自己做，甜辣可控，美味实惠ꉂ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”（文中材料用量中“汤匙”指吃饭时所用小汤勺，“勺”指炒菜时所用炒勺）用料鸭翅1kg啤酒1瓶（500ml）重庆红九九...
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发表于：07-28
用料料酒勺周黑鸭鸭翅的做法1...
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发表于：07-25
自制卤味拼盘yummy😋用料生抽3勺老抽3勺料酒2勺啤酒1瓶冰糖少许克干辣椒四五六个桂皮三块香叶5片花椒很多粒姜3片八角五个鸭翅四五只卤鸭翅周黑鸭的做法鸭翅和鸡胗凉水加姜片焯水用热...
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发表于：12-31
用料鸡翅若干个香叶2-3片八角1个桂皮1小块生抽20克勺老抽15克勺料酒40克勺干辣椒若干个冰糖15-20克花椒十几粒姜片4-5片卤鸡翅尖周黑鸭配料！的做法翅尖先焯水水开撇去浮末捞出凉水洗干...
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发表于：11-14
用料鸭脖/鸭翅1斤八角1个桂皮1片香叶2片小茴香适量草果1个白芷2片麻椒60粒花椒50粒料酒2勺老抽4勺生抽6勺冰糖10粒红糖2勺干辣椒30颗甜面酱1勺浓汤宝三分之一个啤酒200ML水末过食材—...
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发表于：11-26
一斤生鸭翅可以卤一满盘。用料鸭中翅500克姜5片桂皮1块花椒5克干辣椒5个香叶3片八角2个生抽30克老抽15克料酒50克冰糖15克水200克小美卤鸭翅（媲美周黑鸭）的做法鸭中翅解冻，放入网锅，3个5清...
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发表于：06-05
用料鸭翅500克料酒50克生抽25克老抽20克冰糖30克（按需）水（或者啤酒/红酒）200克八角桂皮香叶花椒各少许生姜3片干辣椒3-5个（按需）周黑鸭翅的做法鸭翅放入网锅，放水没过鸭翅，盖上主锅盖，设5分钟/5...
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发表于：02-13
范五孃四川美食分享。记录一下。用料鸭脖鸭肠6个鸭头5只鸡爪鸭心6只姜片5片大葱1根料酒1勺调味:麻辣卤汁1袋老姜5片大葱4段甜面酱2勺老冰糖1块老抽2勺花椒1把干辣椒4把啤酒1瓶辣卤周黑...
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发表于：04-04
各种卤鸭品牌中，我只吃周黑鸭。理由：味道层次丰富，是有脑子的“辣”，不是直不笼统地辣。这个方子基本有周黑鸭的感觉，个人很满意。花椒不可少放。这次还放了自己做的金桔酱一大勺，哈哈。用料...
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发表于：03-10
女生最爱的卤味，追剧，聚会，解馋，都是极佳。跟着别的方子学做后，精确了配料的份量，调整了口味，非常接近周黑鸭口味，而且没有奇怪的香料味道。记录下来。从怀疑到夸赞，做好以后你就懂的🤤用料鸭中...
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发表于：01-26
用料鸭翅5只八角个花椒粒桂皮块料酒勺香叶片冰糖克啤酒瓶生抽勺老抽勺干辣椒个姜片周黑鸭卤鸭的做法这是空间上看到的菜谱放在这里啦，有空就做...
![卤鸭翅（堪比周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸭翅（堪比周黑鸭）方法]( "卤鸭翅（堪比周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸭翅（堪比周黑鸭）方法")
发表于：04-12
用料鸭翅500g姜片5片料酒80g老抽30g冰糖30克生抽30g干辣椒5个(根据口味调整)八角1-2个香叶2片桂皮一小块花椒20粒左右麻椒20粒左右卤鸭翅（堪比周黑鸭）的做法食材洗干净冷水下锅放少许料...
![周黑鸭风味卤鸭翅·玛捷斯版食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭风味卤鸭翅·玛捷斯版方法]( "周黑鸭风味卤鸭翅·玛捷斯版食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭风味卤鸭翅·玛捷斯版方法")
发表于：06-19
用料八角1个冰糖30克姜15克干红辣椒5克(喜辣可加量)料酒60克桂皮5-10g热水220克生抽30克老抽15克花椒4克(喜麻可加量)香叶3片鸭中翅500克冷水适量鸭翅焯水用周黑鸭风味卤鸭翅·玛捷斯...
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发表于：03-04
澳大利亚关闭边境第十天。4093个确诊病例。除了少数行业，大家都家庭办公或者直接失业了。宅家的日子，各路英雄纷纷登场，抢占厨房先机，挑战时间和厨艺要求高的项目。今天的周黑鸭就是响应家...
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发表于：12-20
用料花椒30粒白芷3片香叶3片桂皮块干辣椒5个冰糖5克生抽5勺老抽2勺啤酒1瓶鸭脖鸭脚鸭翅20只料酒1勺八角3个盐3克鸡精3勺姜3片蒜5瓣草果2个卤周黑鸭的做法备好所有材料，洗好爪爪冷水下锅...
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发表于：08-14
喜欢吃周黑鸭的，但是周黑鸭又太咸，当然了卤味就是料放足了才好吃，但是每次吃完喝水真的喝到撑。。。。。而且周黑鸭贵啊，要想吃过瘾钱包痛🤣木的办法，天生喜欢吃卤味儿，自己做吧，想吃辣就使劲...
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发表于：06-01
用料鸡翅500克莲藕250克姜适量啤酒1罐(330ml)香叶4片，桂皮1个，豆蔻1个，八角6个，干辣椒20个，花椒粒10克，冰糖25克『荤』卤鸡翅·周黑鸭的做法鸡翅洗净，莲藕去皮/切厚片，姜切片，备齐香料☞锅中倒...
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