卤肉饭要用到金兰酱油等等原料，我这个更接近红烧的烧法，并且家里的材料大多能用
好吃就行了，也不见得一定要做成什么样子，好吃才是王道对吧
我用不粘锅，全程没放油
用料
| 五花肉 | 100克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 几片 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 八角 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 鸡蛋 | 几个 |
| 百叶结可不放我正好有 | 几个 |
| 陈皮可不放 | 1片 |
| 油葱酥可不放 | 适量 |
冒充卤肉饭的美味拌饭的做法
洋葱切丝切块切丁随意
五花肉放葱姜料酒先焯水
洗净
切成肉丁
不粘锅烧热，中小火下五花肉翻炒，把猪油逼出来
下姜片洋葱八角翻炒
加生抽，加老抽翻炒
加水没过材料，加料酒
加百叶结可以不放这个，我正好有就放了
加冰糖
加油葱酥，就是这货，多加点，很香
大火烧开小火慢炖1小时
加白煮蛋再慢炖半小时
加点盐调味
大火收汁
好了，开饭，这个饭要多少点，和酱拌一拌，可以多吃半碗
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