十六杂谷五彩拌饭

用料  

十六杂谷五彩拌饭的做法  

1. 米饭2罐加1袋十六杂谷米（市面有售），再在煮饭用水的基础上增加60ml水。用电饭煲闷熟

2. 锅里放入4杯水，加葱段姜片，酒和盐，加去除了皮和多余油脂的鸡胸肉，煮15分钟，直接放在鸡汤里晾凉，这样入味。凉透后撕成细丝备用

3. 西葫芦切薄片用少许香油炒软，加鸡精，糖，盐来调味，出锅备用

4. 胡萝卜切细丝，撒少许盐腌10分钟，挤出多余水分，加白醋，糖，盐，鸡精粉来调味备用

5. 菠菜。用热水焯一遍立即取出来过冷水，拧干水分，切5-6厘米的段，加糖，一点煮鸡肉用的汤，盐，和白芝麻碎末来调味

6. 豆芽，用热水焯一遍冲冷水，挤干水分，加蒜蓉，一点鸡汤，糖，盐，辣椒粉拌匀

小贴士

以上所有小菜均放在冰箱里冰一下，会很好吃~
鸡丝如果吃不完，可以装在zip袋子里冻起来，解冻后可以做棒棒鸡。