🧕🏻清真美食！自己下厨吃着更满足！喜欢云吞的小伙伴点个赞呗！么么哒😘
用料
| 云吞馅料🍲 | |
| 虾仁 | 300克 |
| 鸡胸肉 | 3块 |
| 韭菜 | 200克 |
| 馄饨皮 | 一斤（有余） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 鸡粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 生油 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 3勺 |
| 汤底材料🍲 | |
| 盐 | 2克 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 生抽 | 1匙 |
| 麻油 | 4滴 |
| 胡椒粉 | 1克 |
鸡肉鲜虾韭菜云吞的做法
❶🐔鸡胸肉切块加点盐剁碎，但不是剁太烂，太烂了口感会变得很粗糙，加盐一起剁是为了让鸡肉更有粘性❷虾仁用的是冰鲜净肉大概300克，一只切开分成三粒，虾🦐切粒更爽口弹牙 ❸韭菜切头洗净去沥水切细粒❹将调料盐、蠔油、鸡粉、玉米淀粉、生油全部加进去
将全部材料和调料顺着一个方向搅拌均匀就可以包了，云吞皮买了一斤还有剩一点，但是每家的厚薄不一样，一斤差不多了！馅有多的话可以用来煎蛋也超好味哦！😋
最好预先在碟底撒上一层面粉，不然底下会有点粘，云吞包法就是对角折三角形，两边叠过去就好,馅不掉就ok!放成15个一份，放进冰箱急冻，想吃就拿一包出来直接开水煮，慢火一点，煮一会就用筷子轻轻将粘在一起的云吞散开！
最后汤底只爆了几片姜加水煮开，放胡椒粉、盐、鸡粉、酱油、几滴麻油，可以洒上几粉葱花就更加美味了！
小贴士
汤底随自己喜欢，也可以煮鸡蛋汤更鲜甜哦！
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