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干贝牛肉宝宝馄饨 有自制馄饨皮做法

栏目: 馄饨 / 发布于: / 人气:2.31W
干贝牛肉宝宝馄饨 有自制馄饨皮做法的做法步骤图

超鲜的哟 干贝加进去好好吃

用料  

馄饨皮…
面粉 800克
胡萝卜或菠菜汁 南瓜等 随意
鸡蛋 3个
水 200+ 自由调整
盐 5克
生粉 最后用于面片上上
馅料…
干贝 12粒 小
虾仁 8个
虾皮 若干
牛肉 125克
芹菜 几根
胡萝卜 中等半根
葱姜水 25克
糖 2克
盐 3克
宝宝酱油 一点
宝宝油 10克
生粉 3克
马蹄 5个 加这个很脆 一点都不会觉得柴 不放的话 可以适量加蛋清

干贝牛肉宝宝馄饨 有自制馄饨皮做法的做法  

  1. 切的很爽的哟

    干贝牛肉宝宝馄饨 有自制馄饨皮做法的做法步骤图 第2张

  2. 和面 要比较干的状态 不然后面总要撒面粉 水量留一点调整 每种面粉吸水性不同 醒面20分钟 我一般也没醒 压片机把馄饨皮做好了以后 最后撒上生粉 切成差不多的长度  叠好 直接切就OK 完全不会粘连  切记 一定得生粉 不能是面粉哈  会被吸收的 最后切成2×2的大小 我家快两岁 吃这个大小很好   

    干贝牛肉宝宝馄饨 有自制馄饨皮做法的做法步骤图 第3张

  3. 馄饨皮一定要干  要薄哟

    干贝牛肉宝宝馄饨 有自制馄饨皮做法的做法步骤图 第4张

  4. 干贝 ➕生姜 料酒泡水待用  胡萝卜擦绒 虾仁柠檬腌下 葱姜加水打碎过滤，牛肉 干贝 虾皮 芹菜 虾仁放入绞肉机 要搅到很碎哟 加入其他调味材料 搅拌均匀后 再把水分次加入 要让肉馅充分吸收水分后 再加水 搅拌上劲

    干贝牛肉宝宝馄饨 有自制馄饨皮做法的做法步骤图 第5张

  5. 宝宝快两岁了  一次一个很嗨 早餐一般吃17个 然后再加几朵西蓝花 一片午餐肉 一碗煮青菜

    干贝牛肉宝宝馄饨 有自制馄饨皮做法的做法步骤图 第6张

小贴士

详细的说明看我之前的宝宝馄饨方子
因为放的材料会不同  做了几个以后 煮个试试 再做调整

Tags：干贝 牛肉 馄饨 宝宝
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