前段时间忙着做都挣钱,白米粽,肉粽,蛋黄粽,芹菜饺子,小馄饨等等等等,昨天朋友要三鲜饺子,于是一早上超市买了新鲜的虾,香菇,胡萝卜,猪肉,做好馅立马包起来(面团昨晚冷藏过的)
用料
饺子粉 | 克 |
水,盐 | |
馅料:猪肉,虾仁,胡萝卜,香菇,葱姜水,油,生抽,盐,等 | |
停不了口的三鲜饺子的做法
新鲜的虾剥壳,黄酒、生粉腌制一下,洗净,备用
虾壳、虾头煎出虾油,备用
货萝卜切丝,香菇切丁,猪肉剁碎,和适量生抽、盐、黄酒
冰箱取出冷藏的面团,分成大概8克左右的剂子,擀成圆形
我喜欢虾仁单独放在肉馅上
两手一挤,成品,虽然丑点