夏天天气闷热，很容易就没有食欲，为了吃的均衡营养，荤素搭配合理，清爽的食材再合适不过。黄瓜散发出的清香味道，很容易打开食欲，同时，配以肥瘦比例合适的猪肉，既保证摄入足够植物纤维又有充足的动物蛋白，美味又健康。
用料
| 猪肉 | 250g |
| 黄瓜 | 2根 |
| 面粉 | 500g |
| 葱，姜 | 适量 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 食盐，酱油，耗油，料酒 | 少许 |
夏日清香黄瓜猪肉水饺的做法
大葱，生姜却成细末；
肉馅解冻，和葱姜一起，加入适量食盐，酱油，花椒粉。此外，我这次还加入耗油，更加提鲜。
最后还剩了点面，做成手擀面，可以做打卤面吃。
把新鲜黄瓜叉成细丝，然后把黄瓜丝的汁水攥出去，黄瓜丝越干越好。北方俗称：杀汤。是这个读音。
把去好汁水的黄瓜丝放入拌好的肉馅中。
切记：等饺子皮做好后再把黄瓜丝和肉馅均匀搅拌，如果太早搅拌，肉馅容易出汤，饺子很容易破。
黄瓜丝挤出来的汁水不要倒掉，可以用它来和面，这样不浪费，还可以利用里面的维生素，颜色也很好看。
和面
和面后，把面团放在盆里，盖上盖子，静置半小时后再继续揉匀
擀成大小适中的饺子皮
饺子大功告成。水煮和上锅蒸都非常好吃。味道清香，回味无穷。
包了几个大的蒸着吃，其他速冻起来了。
小贴士
no tips
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