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金网煎饺子 蒸饺

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:7.87K
金网煎饺子 蒸饺的做法步骤图

用料  

网浆
生粉 25克
面粉 25克
水 1000克
饺子皮
高筋粉 200克
低筋粉 300克
盐 3克
水 240克

金网煎饺子 蒸饺的做法  

  1. 饺子皮：盐 和面粉称一起  水一次性加完都行，和成面团醒半个小时

    金网煎饺子 蒸饺的做法步骤图 第2张

  2. 面团揉光滑再醒一会儿就可以用了

    金网煎饺子 蒸饺的做法步骤图 第3张

  3. 切一块儿面  搓成条

    金网煎饺子 蒸饺的做法步骤图 第4张

  4. 下剂子  擀皮

    金网煎饺子 蒸饺的做法步骤图 第5张

  5. 包上喜欢吃的馅儿

    金网煎饺子 蒸饺的做法步骤图 第6张

  6. 网浆：25克生粉 25克面粉称一起 直接加1000克水搅均匀就可以了

    金网煎饺子 蒸饺的做法步骤图 第7张

  7. 平底锅里放150克网浆加50克油

    金网煎饺子 蒸饺的做法步骤图 第8张

  8. 中火不停搅它

    金网煎饺子 蒸饺的做法步骤图 第9张

  9. 直到冒泡泡就不用搅了

    金网煎饺子 蒸饺的做法步骤图 第10张

  10. 放入包好的饺子

    金网煎饺子 蒸饺的做法步骤图 第11张

  11. 盖上盖子继续中火继续煎

    金网煎饺子 蒸饺的做法步骤图 第12张

  12. 水分差不多煎干的时候已经成网状了 网开始黄的时候打开盖子，可以把火关小一点点，慢慢煎，煎到金黄色就可以了

    金网煎饺子 蒸饺的做法步骤图 第13张

  13. 煎好后用一个盘子盖住把油先控掉，再倒扣过来（安全起见  ：也可以凉一点再翻）

    金网煎饺子 蒸饺的做法步骤图 第14张

  14. 蒸饺：蒸3分钟松一次气一共蒸6分钟就可以了。

    金网煎饺子 蒸饺的做法步骤图 第15张

  15. 同样的方法还可以做金网生煎包

    金网煎饺子 蒸饺的做法步骤图 第16张

  16. 金黄脆又脆

    金网煎饺子 蒸饺的做法步骤图 第17张

小贴士

如果不想用两种面粉也可以直接用中筋粉

Tags：金网 蒸饺 饺子
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