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豆沙馒头卷（快手版且消耗豆渣）

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:5.47K
豆沙馒头卷（快手版且消耗豆渣）的做法步骤图

很喜欢手作的面食，一有时间就捣鼓捣鼓，但是不喜欢等待发面，偶尔试了一次没有发面，面皮竟然也很松软美味，还意外的有点小小嚼劲诶！

用料  

普通面粉 250g
温水 80ml（小半碗温水 水太热会烫死酵母的！）
酵母 5g（因为不等发酵 所以酵母比平常稍微多一点）
豆沙 300g（我的豆沙涂的比较厚 大家根据自己喜好加减量）
豆渣 50克（打豆浆滤出的豆渣 营养美味 我是黑豆枸杞豆浆）
糖 2克

豆沙馒头卷（快手版且消耗豆渣）的做法  

  1. 除豆沙以外  所有材料加进去开始和面
    怎样和面大家都知道就省略啦
    像这样揉成一个光滑面团

    面团揉好  之后 放面盆里盖上盖子
    去拿豆沙  蒸笼接好水备蒸   
    期间大概5分钟

    豆沙馒头卷（快手版且消耗豆渣）的做法步骤图 第2张

  2. 准备东西的5-10分钟
    面团已经发酵得稍大一点了
    而且手摸上去感觉松软湿润

    然后将面团拿出面盆开始排气
    嘿咻嘿咻揉五六分钟（要有力道可劲的去揉搓）
    第一次尝试的朋友可以多揉几分钟(｢･ω･)｢嘿

    豆沙馒头卷（快手版且消耗豆渣）的做法步骤图 第3张

  3. 排完气揉好面团之后
    用擀面杖将面团擀成厚度5mm左右的面皮

    豆沙馒头卷（快手版且消耗豆渣）的做法步骤图 第4张

  4. 然后用勺子抹上厚厚一层豆沙呀
    抹好豆沙的图不小心误删了(ಥ_ಥ)
    边角空出2cm的地方不用涂豆沙（方便卷起来收口）

    我喜欢颗粒感比较强的豆沙（自制豆沙教程过段时间出⊙▽⊙）

    豆沙馒头卷（快手版且消耗豆渣）的做法步骤图 第5张

  5. 卷好的豆沙卷切成一个一个小块

    豆沙馒头卷（快手版且消耗豆渣）的做法步骤图 第6张

  6. 放上蒸笼  即可开蒸！
    冷水蒸  大火上汽后转中火15分钟
    熄火  先别急着开盖哦  回缩的豆沙卷很丑的

    所以  咱们熄火后再焖个五分钟左右才可以开盖哦

    豆沙馒头卷（快手版且消耗豆渣）的做法步骤图 第7张
Tags：消耗 馒头 手版 豆沙 豆渣
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