【宝宝辅食】-菠菜馒头

小朋友不爱吃菠菜的话，那就把菠菜做成小馒头，鲜亮的颜色也可以引起小朋友的兴趣喔！

用料  

【宝宝辅食】-菠菜馒头的做法  

1. 1. 菠菜焯水，可以去除草酸。
   2. 焯好水的菠菜切碎，加140g水一起放入破壁机打成泥。
   

2. 3. 把所有材料混合揉成光滑的面团，预留少量菠菜泥不要一起加进去，观察面团状态，如果太干了再加进去。

3. 4. 揉好的面团取出来松弛10-15分钟，擀成大方片。

4. 5. 面片翻面，光面在下边，卷起来。

5. 6. 用刀切成均匀的面剂。

6. 7. 四角稍微捏一下整理的漂亮一些，放在锅里发酵至1.5倍大。

7. 8. 开火开始蒸，水开之后计时13-15分钟，关火焖5分钟。

小贴士

※加小苏打可以使菠菜颜色好看不变色，蒸的时间不能太久，否则颜色也会黯淡。
夏天比较热，揉好的面团最好放冰箱里松弛，避免提前发酵影响成品品相。