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新手也能一次成功的自制酒酿

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:2.89W
新手也能一次成功的自制酒酿的做法步骤图

用料  

糯米 500克
3克

新手也能一次成功的自制酒酿的做法  

  1. 500g糯米泡24小时以上,用无油笼布隔水蒸熟,30分钟左右。晾凉后,30度左右,倒到无油无水的器皿里,加酒曲(100ml水化开3g甜酒曲,倒在凉透的糯米上,再用250-300ml水淋到糯米上,充分搅拌均匀,力保每一粒糯米都能与酒曲水接触)。装入容器,中间留一个洞口,保鲜膜封口,包裹24小时后,电热毯加热24小时。再关掉电热毯发酵24小时。取出,加少许水,放冰箱储存。

    新手也能一次成功的自制酒酿的做法步骤图 第2张
  2. 散热

    新手也能一次成功的自制酒酿的做法步骤图 第3张
  3. 用保鲜膜裹住擀面杖,放在容器中间

    新手也能一次成功的自制酒酿的做法步骤图 第4张
  4. 下手更快,使酒曲水与糯米充分接触

    新手也能一次成功的自制酒酿的做法步骤图 第5张
  5. 转入容器

    新手也能一次成功的自制酒酿的做法步骤图 第6张
  6. 压实

    新手也能一次成功的自制酒酿的做法步骤图 第7张
  7. 拿出擀面杖

    新手也能一次成功的自制酒酿的做法步骤图 第8张
  8. 盖好,边缘可以用保鲜膜裹一两层

    新手也能一次成功的自制酒酿的做法步骤图 第9张
  9. 出酒了

    新手也能一次成功的自制酒酿的做法步骤图 第10张
  10. 夏天可以直接吃,凉凉的,甜甜的;也可以加鸡蛋进去煮着吃,加了水不加糖还是觉得很甜

    新手也能一次成功的自制酒酿的做法步骤图 第11张
  11. 包裹发酵

    新手也能一次成功的自制酒酿的做法步骤图 第12张
  12. 更多的酒

    新手也能一次成功的自制酒酿的做法步骤图 第13张
  13. 真的好甜

    新手也能一次成功的自制酒酿的做法步骤图 第14张
  14. 中间洞口出酒情况

    新手也能一次成功的自制酒酿的做法步骤图 第15张
  15. 酒味香醇

    新手也能一次成功的自制酒酿的做法步骤图 第16张
  16. 越来越多

    新手也能一次成功的自制酒酿的做法步骤图 第17张
  17. 可以拿来做酒酿馒头

    新手也能一次成功的自制酒酿的做法步骤图 第18张
  18. 侧面图

    新手也能一次成功的自制酒酿的做法步骤图 第19张
Tags:酒酿
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