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小美重庆红烧牛肉面

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:2.92W
小美重庆红烧牛肉面的做法步骤图

菜多面少肉多的牛肉面一直是我的梦想😂现在终于被我实现啦!

用料  

牛腩 500克
大葱 1根
香叶 4片
八角 3个
姜片 5片
豆瓣酱 一汤匙
色拉油 30克
干红辣椒 8个
大蒜 6个
桂皮 1根
老抽 1汤匙
生抽 1汤匙
1茶匙
2茶匙
冰糖 10克
1200克
香菜 适量
当归 一点点(可以不要)

小美重庆红烧牛肉面的做法  

  1. 1.把切好的牛肉放进网篮,网篮放进主锅,加水刚刚淹没肉,盖上锅盖,5分钟50度速度5清洗。

  2. 2.清洗好的牛肉放在一边晾干水份。

  3. 3.主锅加入油,葱,姜,蒜,八角,桂皮,干红辣椒🌶️,郫县豆瓣,5分钟温度V速度小勺爆香。

    小美重庆红烧牛肉面的做法步骤图 第2张
  4. 4.加入牛肉,老抽,生抽,料酒,盐,糖,当归,2分钟V速度小勺拌炒。

    小美重庆红烧牛肉面的做法步骤图 第3张
  5. 5.加入水,80分钟100度小勺烹煮。

    小美重庆红烧牛肉面的做法步骤图 第4张
  6. 6.不需要看管,坐等开吃😄

    小美重庆红烧牛肉面的做法步骤图 第5张
  7. PS:面条可以根据芯片里面的手擀面自己做,也可以买现成的水面,准备点蔬菜叶子,煮熟了淋上牛肉汤和牛肉撒上香菜就开吃😄

    小美重庆红烧牛肉面的做法步骤图 第6张
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