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（原创）复活兔花环造型馒头

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:1.1W
（原创）复活兔花环造型馒头的做法步骤图

2020年，每年的4月1日都会想起哥哥。哥哥的歌声陪伴了我一整个青春岁月，那些岁月中所遇到的人，也温暖了我整个人生。
今天开始做原创了，疫情下的第一个节日是复活节，新西兰禁令下所有的聚会都被取消，我希望这款彩色的花环和复活节的兔子，能让看的人相信世界仍然是多彩的，爱也仍旧是温暖的。

用料  

面粉 150克
水 85克
细砂糖 15克
酵母 2克
米油 5克
果蔬粉 红色绿色蓝色少许
巧克力粉 20克
牛奶 少许（做粘合剂用途）

（原创）复活兔花环造型馒头的做法  

  1. 这一款馒头颜色比较多，手工有些复杂，比较适合熟手操作，所以这里就不再赘述如何和面了。这里重点讲一讲揉彩色面团的手法：首先用洗衣服的方法用力搓，把面团搓得越烂越好，当果蔬粉融入进白面团比较均匀的时候，再把面团搓成长条。这里所说的搓，不是轻轻搓，而是要用手掌根部用力，想象着要把面团里面的气全部挤压出去。搓长折叠再搓长再折叠，如此五次，搓好了的面团，用手指按一按很像小宝宝肉嘟嘟的小脸蛋～好了马上取120克白面团+20克的巧克力粉开始吧……

    （原创）复活兔花环造型馒头的做法步骤图 第2张

  2. 搓好的巧克力面团暂时放在一边。接下来准备5个10g的白面团，用同样的手法，通过添加不同量的红曲粉、绿色和蓝色果蔬粉，分别完成裸粉、淡粉、深粉色、蓝色和绿色五个面团。小仙女们不要纠结图片中的面团，那是因为当初设想可以把一个圆球一分为二做成两个复活蛋，但是在后续操作中发现这样的做法只能保证一个蛋是光滑的，所以就请按我文字所述老老实实完成5个彩色面团就可以了……

    （原创）复活兔花环造型馒头的做法步骤图 第3张

  3. 取出巧克力面团，平均分成六份，然后搓成细长条，三条为一组…

    （原创）复活兔花环造型馒头的做法步骤图 第4张

  4. 把根长条合并在一起，轻轻搓两端，两端要向反方向搓。即左手向下搓的话右手就要向上搓…

    （原创）复活兔花环造型馒头的做法步骤图 第5张

  5. 把两组搓好的绳子并排围成一个圆形，剪掉多余的部分，接口处薄薄涂一层奶粘合。分巧克力面团的时候，也可以只分成三份，这样扭出来的花环会比较粗旷，但可以节省一些时间…

    （原创）复活兔花环造型馒头的做法步骤图 第6张

  6. 接下来开始做复活蛋。取出一块彩色面团平均切成四段，用四根手指捏住四个角提起其中一段，这时候面团即呈现出光滑的球面，如图所示。敲重点！这个光滑的面就是我们所需要的，这个就是造型馒头水光肌的秘密…

    （原创）复活兔花环造型馒头的做法步骤图 第7张

  7. 我们所要做的就是想尽办法保留住光滑的那个球面。就这样把面团放到操作台上，搓出你所需要的大小…

    （原创）复活兔花环造型馒头的做法步骤图 第8张

  8. 用刀切掉圆头，这刚好就是我们需要的复活蛋的形状，5种颜色，20个蛋，完美…

    （原创）复活兔花环造型馒头的做法步骤图 第9张

  9. 把做好的复活蛋分布在花环的不同位置，具体怎么放？你喜欢就好！不要纠结，不要在这里耽误太多时间，面团正在长大，小兔子还没出场呢……如果这时候之前剩余的白面团已经开始paopao了，那么就要辛苦辛苦，用揉彩色面团的手法把白面团揉一揉，开始做小兔子了……取白面团15g搓圆，记得光滑的面在上哦，然后把面团整理成上窄下宽的形状做成兔子头，放一点奶粘在图片所示的位置…

    （原创）复活兔花环造型馒头的做法步骤图 第10张

  10. 再取一个2g白面团搓圆，然后分别搓两端成橄榄形，在中间一分为二成为两个耳朵。取小一点的粉色面团，同样搓成圆再搓成橄榄形，一分为二后分别粘在俩个白色耳朵上…

    （原创）复活兔花环造型馒头的做法步骤图 第11张

  11. 安装好耳朵，再取2g白面团搓圆，然后一分为二搓两长条作为兔子胳膊，分别粘在脸颊边。最后用刀压出手指的形状……

    （原创）复活兔花环造型馒头的做法步骤图 第12张

  12. 最后搓一个粉球做鼻子，两个巧克力球做眼睛，再搓一条巧克力颜色的细线，正如你们所见，小兔子就完成了…

    （原创）复活兔花环造型馒头的做法步骤图 第13张

  13. 至于花花，仙女们量力而行吧……毕竟前面完工的花环已经发起来了，我们要考虑的不是现在做的多好看，而是蒸完后你还好吗？所以用手去轻轻按一下巧克力色的花环，如果已经不回弹，说明该进蒸锅了…

    （原创）复活兔花环造型馒头的做法步骤图 第14张

  14. 我比较快手哈哈哈～所以花环比较土豪！小仙女们只要多练习，一样可以的哦！

    （原创）复活兔花环造型馒头的做法步骤图 第15张

  15. 现在说说这个馒头怎样才发好了，我们来检查一下兔兔的头，轻轻按下去如果有棉花糖般的手感，就可以进锅了。但是考虑到后面粘上去的花可能还没发酵好，我把蒸锅里的水果加热到40度发酵10分钟，然后开火蒸15分钟，焖3分钟。记得用厨房纸铺在笼屉上，锅盖用布包好，蒸的时候留一手指的缝隙…听我的，只有这样才能保证不会被水汽毁了你的心血…

    （原创）复活兔花环造型馒头的做法步骤图 第16张

  16. 出锅后忍不住住带着兔兔游花园…

    （原创）复活兔花环造型馒头的做法步骤图 第17张

  17. 新西兰斐济果成熟时…

    （原创）复活兔花环造型馒头的做法步骤图 第18张

  18. 疫情下，这个复活节不会像往常一样热闹了！但是我们心中对生活的热爱一如既往…

    （原创）复活兔花环造型馒头的做法步骤图 第19张

小贴士

造型馒头很多独特的操作手法，写菜谱真的很累，这里如果有描述不清楚的，麻烦请翻看我的其他菜谱参考一下哦

Tags：馒头 复活 花环
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