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“青提”（葡萄）花样馒头

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:3.04W
“青提”（葡萄）花样馒头的做法步骤图

这么好看感觉需要单独出一个食谱


菠菜版本配方：来自羽萱妈
菠菜泥135g
细砂糖15g
食用小苏打2g
黄油10g
中筋面粉250g
干酵母3g

用料  

揉好的面团 150g左右

“青提”（葡萄）花样馒头的做法  

  1. 光滑均匀的面团一份

    “青提”（葡萄）花样馒头的做法步骤图 第2张

  2. 取一团出来搓成和拇指粗细的长条

    “青提”（葡萄）花样馒头的做法步骤图 第3张

  3. 切段每段大概6-7g

    “青提”（葡萄）花样馒头的做法步骤图 第4张

  4. 捏成水滴状

    “青提”（葡萄）花样馒头的做法步骤图 第5张

  5. 现摆放底层

    “青提”（葡萄）花样馒头的做法步骤图 第6张

  6. 再摆放上层，葡萄不能放太多层两层是极限，前几次的全部裂开了找到原因就是摆放层数太多，下面发酵导致上层全部裂开非常影响成品！发酵时间不能太长，比平时时间少1/3！

    “青提”（葡萄）花样馒头的做法步骤图 第7张

  7. 水开上锅蒸8分钟，关火后5分钟揭盖，蒸好的样子

    “青提”（葡萄）花样馒头的做法步骤图 第8张

  8. 出炉后用色素笔点在表面更逼真哦！

    “青提”（葡萄）花样馒头的做法步骤图 第9张
Tags：葡萄 青提葡萄花样馒头 馒头 青提 花样
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