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馒头蛋糕(花样馒头)

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:3.27W
馒头蛋糕(花样馒头)的做法步骤图

用料  

普通面粉 400克
酵母粉 一小勺
温水 200克
红曲粉 少许
抹茶粉 一点点

馒头蛋糕(花样馒头)的做法  

  1. 面粉、水、酵母粉揉成光滑的面团,放25-35度的地方发酵至2倍大。

    馒头蛋糕(花样馒头)的做法步骤图 第2张
  2. 分出1/3的面团,留出一块,大块放少许红曲粉揉匀,小块放抹茶粉揉匀。

    馒头蛋糕(花样馒头)的做法步骤图 第3张
  3. 白面团揉圆后擀成比锅小的片。

    馒头蛋糕(花样馒头)的做法步骤图 第4张
  4. 把红面团分成1、2、3、4的4个面团,一个比一个大,2个大的一个分成7个面团,2个小的分别分成5个面团,都擀成皮,做成玫瑰花🌹,全部做完放在白面皮上,底部可以抹点水。把绿面团做成叶子,也放在相应的白面皮上。

    馒头蛋糕(花样馒头)的做法步骤图 第5张
  5. 完成,放在温暖湿润的地方发酵后上热水锅里蒸30分钟。

    馒头蛋糕(花样馒头)的做法步骤图 第6张

小贴士

发面时也可以加一点糖或者米,馒头做出来更好吃。

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